BLOG DE BROMATOLOGIA Q.F.B.

Presentación   La bromatología es la ciencia que estudia todos los alimentos, es decir es la encargada de analizar todos los procesos de transformación, conservación y control sanitario que sufren los alimentos. Para poder despertar la curiosidad de los estudiantes, se crea un módulo en el séptimo semestre de la carrera que proporciona la información necesaria para encaminarlos a una experiencia más completa de la importancia que tienen los alimentos en el área de la salud  El modulo tiene como finalidad dos propósitos: 1.    Profundizar la relación de la Nutrición en la salud, analizando las consecuencias fisiológicas, las problemáticas de no tener una dieta balanceada buscando una relación directa  entre los alimentos con los fármacos y su importancia con el área clínica, en ambos casos como medio de prevención. Reconocer la tecnología, la microbiología y la biotecnología como medios de la bromatología para controlar y/o mejorar la calidad de los alimentos y analizar